tam yağlı parmak peyniri, genellikle Türkiye'nin farklı bölgelerinde üretilen yöresel bir peynirdir. Uzun ve ince silindir şeklindeki görünümü ile adını almıştır. Bazı yerlerde "çubuk peynir" veya "dil peyniri" ile benzerlik gösterebilir. Hafif tuzlu bir tada sahip olan bu peynir, kolayca liflere ayrılabilir ve genellikle kahvaltılarda, atıştırmalıklarda ya da salatalarda tercih edilir.